Gubbröra (Varm)

1 rødløg
2 hårdkogte æg
2 dåser anchovisfiletter á 125g (Helst Abba)
½ bundt purløg, finthakket
½ bundt dild, finthakket
smør til stegning
Salt og pebber

Ristet knækbrød serveres til.

Finthak rødløget, pil og hak æggene. Del anchovis filetterne i mindre stykker.

Steg løget uden at det tager farve, tilsæt de hakkede æg og lad småstege i et par minutter.

Vend resten af ingridienserne forsigtigt i og server strax med koldt øl.