2 agurker
1 rødløg, hakket
1 dl lagereddike
3 spsk. sukker
3 dl kogt, varmt vand
2 tsk. salt
1 tsk. sambal Oelek
1 håndfuld hakket frisk koriander

Agurkerne deles på langs, kernerne skrabes ud og snittes i tynde "både" på tværs.

Eddike, salt og sukker opløses i vandet. Køl af og smag til med Sambal Oelek og bland løg, agurk og koriander i. Trækker lidt inden serveringen.