900 g mel (ca.) hvedemel, evt. blandet med spelt eller andet.
5 dl vand
50 g gær
1/2 dl olie
1 spsk. salt

Ælt det hele sammen og lad det hæve 15 min.

Slå dejen ned og form to brød, lad dem hæve på pladen i 20 min. rids og bag i 25 min. ved 225 grader.