2-3 hakkede skalotteløg
persille
Hvidløg
Smør
Mel
Rasp
Creme fraiche
2 ds. Muslinger
2 hårdkogte æg

Løg og persille svitses i lidt smør, knust hvidløg tilsættes. En spsk, mel drysses over og suppen fra muslingerne hældes ved, sammen med 5 – 6 spsk. Creme fraiche. Smages til med salt og peber og bages igennem.

I et smurt fad lægges muslingerne, de hakkede æg og stuvningen hældes over. Drysses med rasp og smørklatter kommes på.

Gratineres v. 225 graderi 10 –12 min.