Løg
Smør
Lys Vineddike
Lidt fiskefond

2 dele sød sennep (aroma)
3 dele stærk sennep (taffel)
2 dele fiskesennep
1 spsk honning
1 del creme fraiche (38%)

Løgene deles i både og sauteres i smør uden at brune.
Lys vineddike tilsættes og koges ind
Der hældes lidt fiskefond ved og løgene koges møre. - Afkøles

De kolde løg blandes med blandingen af resten af ingredienserne

Serveres til fiskefrikadeller.