Marinade:

1 dl olivenolie
1 dl soya
1 spsk engelsk sovs
4 stænk Tabasco
½ dl rødvin
1 tsk hakket frisk rosmarin
3 fed presset hvidløg

1-2 svinemørbrad efter størrelse og apetit

Mariner de/den afpudsede mørbrad i mindst 2 timer (Vendes ofte)

Grillsteg dem på roterende spid eller på grill i 15-17 min. og pak kødet ind i folie og lad det trække i min. 5. minutter

Server med en bagt kartoffel med koldt smør eller kvark og en lille salat.