Mont d'or, bagt med hvidløg og rosmarin

1 Mont d'or ost (kan kun købes i november)
et fed hvidløg
kviste rosmarin
1 tsk olivenolie

Pak ost og trækasse ind i folie, så overfladen er fri
Skæt 10 snit i ostens overflade
Stik en splint hvidløg og et par nåle rosmarin ned i hvert snit.
Dryp med olivenolien.

Bag i ovnen 20 min. ved 180 grader.

Løft overfladen på osten og læg et par skefulde ost på tallerkenen og dyp godt brød i ostemassen.

God appetit