Rhode Island Dressing

100g Mayonnaise
1.5dl.Creme fraiche 18 %
1 fed Hvidløg
2 spsk. Tomatpure. koncentreret
2 dråber Tabasco
1 tsk. Paprika
Citronsaft. friskpresset
Salt
Peber

Rør mayonnaise og creme fraiche sammen.

Pil og riv eller pres hvidløget. Rør hvidløg og tomatpure i mayonaiseblandingen.

Smag dressingen forsigtigt til med tabascosauce, det er stærke sager, paprika, citronsaft, salt og peber.

God til skaldyr og kylling

Dressingen kan yderligere tilsættes 1 finthakket hårdkogt æg, 2 spsk. finthakket grøn og/eller rød peberfrugt, 1 spsk. worcestershiresauce og 1 tsk. finthakket løg.