tekst_register1 røget makrel (400g)
50 g smør
100 g flødeost
2 tsk citronsaft
1 spsk fintklippet purløg
salt og peber
3 spsk smeltet smør
2-3 laurbærblade

Rens makrellen for skind og ben og findel let. Rør blødgjort smør med flødeost (køkkentemperatur) Bland krydderier og makrelkød i. Rør det ensartet og smag til.

Kom pateen i en skål og glat den ud. Fordel smeltet smør ud over og læg laurbærbladene på som pynt, eller brug dilkviste. Kan tilberedes 1-2 dage i forvejen. (4-5) portioner